鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め
merosu34 @cook_40179249
鶏の下味は塩麹で、、胸肉でももっちり、コクのある味です**
このレシピの生い立ち
ナッツ好きな家族の大好きメニューです＊＊
鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め
鶏の下味は塩麹で、、胸肉でももっちり、コクのある味です**
このレシピの生い立ち
ナッツ好きな家族の大好きメニューです＊＊
作り方
- 1
カシューナッツはフライパンで空炒りしておく。
- 2
鶏胸肉は１口大に薄くスライスして塩麹と一緒にビニール袋に入れてモミモミして寝かせる。
- 3
ピーマンは５mm幅位に千切り、長ネギは斜め切り。
- 4
フライパンに油をひいてスライスしたにんにくを炒め、鶏肉、長ネギ、ピーマン、カシューナッツと炒めていく。
- 5
全体に火が通ったらオイスターソース、胡椒を入れて、絡めて完成！！
コツ・ポイント
塩麹がない時は、酒大匙１と塩小匙１をビニール袋へ！！炒める時は、鶏肉に火が７割がた通ったら、野菜を入れて強火でさっと仕上げていきます。
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