小松菜・もやしと厚揚げの煮物♪

小松菜・もやしと厚揚げの煮物♪-レシピのメイン写真

小松菜・もやしと厚揚げの煮物♪

SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2016/3/22 話題入り！
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小松菜に、もやし・えのき・人参をプラスしてカラフルに♪
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小松菜は、厚揚げやうす揚げと煮ることが多いんですが、その日の献立に、野菜の種類が少ないときは、煮物で補っています♪

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材料

4人分

小松菜　　 170g
厚揚げ 180g
もやし 150g
えのき 80g
人参 30g
だし汁 200cc
砂糖大さじ1/2
うすくち醤油大さじ2
みりん大さじ2

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作り方

1

厚揚げは、油抜きして、食べやすい大きさに切る。
えのきは、石づきを落として半分に切る。
人参は、細切りにする。
2

厚揚げ・えのき・人参を、だし汁と調味料で10分ほど煮る。
3

もやしを加えてひと煮立ちしたら、5cmの長さに切った小松菜を加えて、煮汁になじませながら煮る。
4

小松菜の色が変わり始めたら、火を止めて出来上がり～♪

コツ・ポイント

もやしと小松菜から水分が出るので、その分、だし汁を控えめにした方が、材料から出る旨みが生きます。

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SP♪ @cook_40055773

2013/08/08 03:15に公開

お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です！http://samiesamie.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

煮物えのきもやし小松菜にんじん厚揚げ

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