材料を用意します。
野菜は全てみじん切り。

厚手の鍋にオリーブオイルを敷き、にんにく→玉ねぎ→牛ひき肉→にんじん、セロリ→マッシュルームの順に炒め合わせて行く。

赤ワイン1Cを加え煮る。

トマトピューレ、クラッシュトマト缶を加える。
ローリエも加える。

ドライオレガノと固形スープの素を加えて更に煮る。

干し葡萄を加える。

鍋蓋を少し浮かして、1時間～1時間半、弱火でじっくり煮込んでいく。途中幾度もかき混ぜる。

水分が飛んで煮詰まったら出来上がり♪

エメンタールチーズを削ります。

スパゲッティーを皿に盛り、ミートソースの上から削ったエメンタールチーズ、パルメザンチーズをたっぷり掛けて召し上がれ♪