作り方
- 1
海老の皮を剥き・つまようじで背わたを取ります。片栗粉を少し振りかけモミモミして黒くなるのでキレイに水洗い・水切りを
- 2
ブロッコリーを適当に切り・茎の部分は皮を剥き3〜4㎝位の長さの太さは4分の1に★
- 3
お湯を沸かし小さじ半分の塩・ブロッコリーを入れ 茎が少し柔らかくなったらザルに上げて水切りします。
- 4
海老に小麦粉をまぶします。
フライパンを温めマヨネーズを入れ・海老を裏表 焼きます。そこにブロッコリーを★ - 5
すぐに調味料を入れ炒め合わせたら出来上がり(^_-)
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹でてるので炒める時は短時間で。柔らかくなりすぎます。
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