しょうがをすります。

鍋にオリーブオイルをひき、鶏ひき肉を炒めます。そこに、酒・砂糖・醤油・めんつゆ・しょうがを順に入れ、グツグツと煮ます。

なべにお湯をわかし、塩をいれ、ほうれん草をさっとゆがく。冷水にとって、水けをしぼり、食べやすい大きさに切る。

ボールに卵・砂糖・塩をいれ、かき混ぜる。うすくオリーブオイルをしいたフライパンに、卵を流しいれ、かき混ぜる。

３と５と７をごはんの上にのせ、紅ショウガをのっけたら完成ですー。