三色丼
簡単だけど見栄え、ボリューム◎で男の人
にも満足のいく一品です!
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薄味好きの私用にメモしました。
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★鶏そぼろ…生姜すりおろし小½、砂糖大1、しょうゆ大1
鶏ひき肉を中火で調味料を加えて炒める。醤油は最後。
★いり卵…砂糖小1、みりん小1、塩ひとつまみ
溶き卵に調味料を混ぜ、中火で熱する。大きく混ぜながらスクランブル状にする。
ほうれん草を30秒程茹で、水にさらす。水気を絞り、3cmにきる。
★ほうれん草の胡麻和え…醤油小½、塩少々、ごま油小1、いりごま小1
③に調味料をあえる。
ひき肉は脂肪分が多いので、余分な油は吸い取ると◎
卵は余熱で固まるので半熟程度で火を止めると◎
ほうれん草は茹ですぎると栄養が抜けるので注意
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