きんぴらごぼう
久しぶりにきんぴらごぼうを食べたくなり、作りました
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けで唐辛子でなく、七味唐辛子で作ってみました
作り方
- 1
ごぼう、人参をみじん切りにし、お水に浸す
- 2
ごぼう、人参を1から取り出し水を切る
- 3
鍋に入れ、醤油、みりん、砂糖を加え弱火で汁気がなくなるまで煮込む
- 4
七味唐辛子を混ぜる
コツ・ポイント
水に浸す時間は１時間くらいが目安です。
しっかり水分をとばすと味が染み込んで美味しくできます。
味見をして薄いと思ったら醤油を大目に入れてみてください。
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