柔らかいよ✩豚もものカツ
くめかなちゃん @cook_40145425
ちょっと硬いもも肉が、ひと手間で柔らかくなるんです。子供もお年寄りも大丈夫♪揚げる前にドレッシングに漬けるだけ！
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなもも肉。硬いものが苦手な母に食べやすく出来ないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バットにマヨネーズの半量のばします。
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- 2
新玉ねぎドレッシングの半量も。
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- 3
お肉の両面に格子状に浅く切り込みをいれます。
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- 4
ソースの上にお肉を並べます。
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- 5
残りのマヨネーズとドレッシングとコショウをかけます。
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- 6
スプーンで伸ばしたら、蓋をして冷蔵庫で一晩～二日漬け込みます。
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- 7
衣をつけます。小麦粉→溶き卵→パン粉の順に。油を中温に熱し、片側一分半、裏返して一分揚げます。
- 8
油をよくきったら、お皿に盛り付けて出来上がり♪
- 9
ソテーにしても美味しいよ！ID18842865
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コツ・ポイント
ドレッシングに漬けてあるので、焦げやすいです。油は高温にならないように気を付けて下さい。お肉の切り込みは面倒なら省いても良いです。
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