豆腐の水切り不要☆手作りがんもどき☆
ぱるーた @cook_40052010
豆腐の水切りをしないで簡単に出来るがんもどきです♪
ひじきもたっぷりで栄養満点です♪
このレシピの生い立ち
メニューは違うけど、前にTVでお豆腐の水気をお麩に吸わせて料理してるのを見て、それをヒントにがんもどきを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は薄切りにしてから細く千切りします。ネギは小口に。
- 2
ボウルに豆腐を手で崩しながら入れて、１とひじき・醤油・砂糖・塩を入れます。
-
- 3
お麩を手で崩しながら２に入れて、手でしっかり混ぜ合わせていきます。（お麩が豆腐の水分を吸ってくれます）
-
- 4
お好みに成形して表面に軽く小麦粉をまぶします。
-
- 5
熱した油でカリッと揚げれば完成です。
お好みでわさび醤油や辛子醤油をつけてどうぞ^^ -
コツ・ポイント
材料を混ぜ合わせて硬さを見てお麩の加減をしてください。
訂正しました。
お麩の分量を20gを200gにしてましたm(__)m
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