牛肉とアスパラのX.O醤炒め
ザビたん @cook_40127687
X.O醤で作る簡単炒め物♪
予想以上に本格的な味が楽しめます〜す♪
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたあの味が食べたくたて作りました。
牛肉とアスパラのX.O醤炒め
X.O醤で作る簡単炒め物♪
予想以上に本格的な味が楽しめます〜す♪
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたあの味が食べたくたて作りました。
作り方
- 1
材料
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- 2
牛肉の下味用に●を混ぜる。
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- 3
牛肉を入れて軽く混ぜる。
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- 4
片栗粉を入れる。
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- 5
片栗粉を絡める。
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- 6
アスパラを3〜4センチに斜めに切る。
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- 7
切ったアスパラをお湯(分量外)下茹でする。
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- 8
パプリカを縦に細切りにする。
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- 9
椎茸は4当分くらいに切る。
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- 10
サラダ油をひいて椎茸を炒める。
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- 11
椎茸の香りがしたら牛肉を入れて炒める。
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- 12
お肉に火が通ったらアスパラとパプリカを入れて絡め炒める。
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- 13
野菜を炒め過ぎる前にX.O醤を入れる。
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- 14
直ぐにお酒を入れる。
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- 15
お皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
アスパラを下茹でして炒め時間を短くするとパプリカがシャキっと仕上がります。
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