豚肉とシソのまきまき焼き
まめ：） @cook_40102833
味付けは塩こしょうのみなので失敗する事なし！
一口サイズでぱくぱく食べれる肉巻きです。
晩ごはんのもぅ一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
父から教わった一口サイズのおかずです。
豚肉とシソのまきまき焼き
味付けは塩こしょうのみなので失敗する事なし！
一口サイズでぱくぱく食べれる肉巻きです。
晩ごはんのもぅ一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
父から教わった一口サイズのおかずです。
作り方
- 1
ラップをまな板の上に敷き、その上に豚肉を３枚隙間なく並べる。
- 2
更にその上に同様に３枚並べる。
これを２回繰り返す。
(３枚重なった状態にする) - 3
その上にシソをのせる。
- 4
手前からラップを持ち上げ、手でくるくると巻く。
- 5
巻けたら1.5cm～2cmの幅に切り、巻いたお肉がはがれないようにつまようじをさす。
-
- 6
フライパンを熱し、油を少しひいたらお肉を焼いていく。
-
- 7
少し焦げ目がつくくらいまで焼けたらフライ返しでひっくり返していく。
- 8
お肉が焼けたらキッチンペーパーでフライパンの油を軽く拭き取り、酒を入れ、蓋をする。
- 9
酒がなくなってきたら塩こしょうをふり、完成！
コツ・ポイント
お肉を巻く時しっかりと隙間が出来ない様に巻いて下さい。
隙間が出来てしまった時はつまようじをさす前に軽く巻き直してもOK。
写真は4人分、240gです。
メインのおかずにするなら豚肉の量を増やした方が良いと思います。
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