シャキシャキレタスの中華スープ
マキノスケ @cook_40042963
レタスがシャキシャキで美味しい中華スープです
このレシピの生い立ち
レタススープが好きで作ってましたが、火を通してしまうとレタスの食感がなくなってしまうので、火をとおさずに作ってみました。
シャキシャキレタスの中華スープ
レタスがシャキシャキで美味しい中華スープです
このレシピの生い立ち
レタススープが好きで作ってましたが、火を通してしまうとレタスの食感がなくなってしまうので、火をとおさずに作ってみました。
作り方
- 1
レタスは千切りにする。卵を器に溶いておく。
- 2
鍋に水とガラスープの素を入れ煮立たせる。
- 3
煮立ったら溶き卵を入れひと煮立ちさせ、ごま油、塩コショウ少々（分量外）入れ味を整える。
- 4
千切りにしたレタスを器に入れ、たまごスープを注ぐ。
コツ・ポイント
レタスの千切りはあまり細くしないほうがシャキシャキしていて美味しいです。
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