牛肉と根菜類のピリ辛煮込み

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
牛肉には味覚を正常に保つ亜鉛も多く、風邪などの免疫力を高める効果があります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
牛肉と根菜類のピリ辛煮込み
牛肉には味覚を正常に保つ亜鉛も多く、風邪などの免疫力を高める効果があります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
大根、人参は太目のイチョウ切り。大根葉は5mmに切り茹でる。
- 2
鍋に油を熱し、牛肉を炒めて大根、人参を炒め、だし、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて煮込み、最後に豆板醤を加える。
- 3
器に盛り、大根葉を散らす。
コツ・ポイント
じゃがいもに牛肉のうまみがたっぷり。
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