作り方
- 1
浅い切り目を入れて、筋わ切る
切り身を入れて、身を開く
塩をふって酒をかけ、5.6分おく、
キッチンペーパーで水分をとる - 2
フライパンをあっためて、フライ返しで押さえながら焼く！皮に焼き色がついたら、ひっくり返して焼く
- 3
火をきり、★を入れて、中火にかける。
- 4
煮たったら弱火にして、タレにとろみがでたら、きって盛り付けて、タレを上からかけたら、完成
コツ・ポイント
油をひかず、皮目からじっくり焼くと美味しいです！
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