白菜コールスローサラダミルフィーユ仕立て
長野県 @cook_40110591
白菜を切って混ぜるだけの簡単おもてなしレシピ♪
レシピ考案：野菜ソムリエ 中島裕子
企画・編集：野菜ソムリエ 増田朱美
このレシピの生い立ち
長野県生まれの白菜は初夏から初秋にかけてたくさん収穫・出荷されています。なんと夏に販売される白菜の８割以上が長野県生まれです！生のまま食べることもおすすめ♪
こちらのレシピ、是非お試しください。
画像撮影：野菜ソムリエ 綿貫みどり
白菜コールスローサラダミルフィーユ仕立て
白菜を切って混ぜるだけの簡単おもてなしレシピ♪
レシピ考案：野菜ソムリエ 中島裕子
企画・編集：野菜ソムリエ 増田朱美
このレシピの生い立ち
長野県生まれの白菜は初夏から初秋にかけてたくさん収穫・出荷されています。なんと夏に販売される白菜の８割以上が長野県生まれです！生のまま食べることもおすすめ♪
こちらのレシピ、是非お試しください。
画像撮影：野菜ソムリエ 綿貫みどり
作り方
- 1
材料を用意します。
-
- 2
白菜、人参は長さ２センチの千切りにする。
-
- 3
ボウルに千切りにした白菜、人参を入れ、塩少々を振り、軽く揉んで５分ほど置く。
-
- 4
じゃがいもは皮付きのまま茹で、１センチ程の厚さに切り、ココット型等で丸く抜く。これを４個用意し、調味料を合わせておく。
- 5
３の水分をしっかり絞り、４の調味料と和え、４等分にしておく。
-
- 6
４で抜いたじゃがいもの上に５の白菜等を重ね、更にじゃがいも、白菜等を重ねる。飾りにリーフレタス等をのせてできあがり。
-
コツ・ポイント
・塩もみした野菜の水気はしっかりと絞りましょう。
・じゃがいもと白菜を重ねて盛り付ける彩も素敵に仕上がります♪ホームパーティーにもおすすめです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18796094
