ブルーベリーチーズケーキ。冷凍保存も。
クックパッドニュース掲載
簡単なのに本格的！
ベリーの酸味とクリームチーズのコクが相性抜群！
冷凍保存可能
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを沢山いただいたので、スコーン、パンケーキ…そしてチーズケーキ。粒大きく、程よい酸味で美味しい！ブルーベリー頂いた方にもプレゼント「美味しい」と。やったぁ♡
半分冷凍してちょこちょこ食べるのも幸せ。
今では2本自家菜園。
ブルーベリーチーズケーキ。冷凍保存も。
クックパッドニュース掲載
簡単なのに本格的！
ベリーの酸味とクリームチーズのコクが相性抜群！
冷凍保存可能
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを沢山いただいたので、スコーン、パンケーキ…そしてチーズケーキ。粒大きく、程よい酸味で美味しい！ブルーベリー頂いた方にもプレゼント「美味しい」と。やったぁ♡
半分冷凍してちょこちょこ食べるのも幸せ。
今では2本自家菜園。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出し、30分ほどおいて室温に戻す。
型に分量外のバターを薄く塗り、冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
厚手のビニール袋にビスケット入れ、めん棒で粉々に砕く。
※荒いと台がポロポロになるので粉々に。
-
- 3
バターをレンジで溶かし、1に加えてなじませる。使用するビスケットによりバターの量、多少変えてます（コツ、ポイントに記載）
-
- 4
型に3を敷き詰める。ラップして、上から手でしっかり押さえる。均等に！
ラップかけて冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 5
耐熱ボウルにクリームチーズ入れ、レンジで軽く溶かし、泡立て器で混ぜる。
-
- 6
5に砂糖、卵、生クリーム、レモン汁、ふるった薄力粉の順で加える。
※加える順番大事（かたい順に）
その都度よく混ぜる。 -
- 7
ブルーベリーの3/4量を加え、潰さないようにひと混ぜする。
冷凍ブルーベリーを使う場合は凍ったままでOK。
-
- 8
冷蔵庫から型を出し、生地を流し入れ、台に軽く打ちつけ空気抜く。残りのブルーベリーを散らす。
-
- 9
170度に予熱したオーブンで40〜45分焼く。機種により温度、時間は調整して下さい。
焼き上がりは膨らんでます。
-
- 10
型のまま粗熱とり、冷めたら冷蔵庫で半日位はしっかり冷やす。
翌日はさらにしっとり美味しいです。
味の違いも楽しめます。 -
- 11
冷凍…冷蔵庫で寝かせた後、カットし1切れずつラップに包みチャック付き袋に。
食べる時は…冷蔵庫で自然解凍して。 -
- 12
材料、手順ほぼ同じ
★スティックチーズケーキ
話題入り&人気検索No.1レシピです。ID18017005プレゼントにも。 -
- 13
ブルーベリーシリーズ
★スコーン。話題入&人気検索No.1 ID18415244 ブルーベリーのほどよい酸味で朝食にも。 -
- 14
★ブルーベリーとクリームチーズのスコーン ID18699779 ブルーベリーとクリームチーズは相性抜群。話題入りレシピ。
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- 15
★スクエア型（20㎝）で焼くのもオススメです。
切り分けしやすく、手土産にも。2016.6.18話題入り☆感謝
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- 16
28.8.29keity＊さん…つくれぽ何故か反映されず（涙）
誕生日ケーキに選んでいただきありがと。好評で良かったぁ♡ -
- 17
2017.7.3クックパッドニュース掲載☆感謝☆
【意外と知らない？】食べきれなかった「ケーキ」は冷凍保存が便利♪ -
- 18
2019.4.1
つくれぽ100人感謝♡
コツ・ポイント
バターの量…全粒粉入りのビスケットやクラッカー、マリービスケットの場合は50g。チョイスの場合は40g。チョイスはバター風味のビスケットなので焼き上がりは甘めになります。砂糖は80gでも。しっかり冷やして召し上がってください。しっとり〜！
つくれぽ
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