誰でも簡単!美味しいキムチ!

クックおすぅちゃん
クックおすぅちゃん @cook_40175458

市販の素にちょっと手を加えるだけで、ごはんがススム美味しいキムチに!
このレシピの生い立ち
韓国の友人に本格的なキムチを教えていただいたのですが、キムチの素を使い、もっと簡単においしくできないかと思って作ってみました。

誰でも簡単!美味しいキムチ!

市販の素にちょっと手を加えるだけで、ごはんがススム美味しいキムチに!
このレシピの生い立ち
韓国の友人に本格的なキムチを教えていただいたのですが、キムチの素を使い、もっと簡単においしくできないかと思って作ってみました。

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材料

ボールひとつ分
  1. 白菜 1/4個
  2. 粗塩 大さじ1
  3. 大根 1/2本
  4. 人参 1本
  5. にら 1束
  6. キムチの素 1ビン
  7. 唐辛子粉 大さじ2
  8. 白ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜はザク切りにしてボールに入れ、粗塩を加えてよく混ぜる

  2. 2

    白菜に重石をして一晩置く

  3. 3

    翌日、大根、人参は細切り、ニラはザク切りにする

  4. 4

    そこにキムチの素を入れる

  5. 5

    唐辛子と白ごまも加えてよく混ぜる(使い捨てビニール手袋をはめることをオススメします)

  6. 6

    キムチの素が馴染んだら、一晩置いた白菜の水気を切って加える

  7. 7

    すべての材料をよく混ぜ合わせて出来上がり!密閉容器に入れ冷蔵庫に!

コツ・ポイント

セブンアイプレミアムのキムチの素275グラムを使用。白菜を一晩置くという手間を怠らないで。混ぜるとき、手がヒリヒリすることがあるので、使い捨てビニール手袋をはめてください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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おすぅちゃんの愛称で親しまれている母の夢は、多くの人に自分のお料理を食べていただくことでした。しかし、身体が不自由だったために、その夢を果たせないまま歳を重ねてしまいました。人生の後悔は、自分のお料理を伝えていないことだと言う母のオリジナルレシピや母のレシピをアレンジしたものを母の代理でご紹介したいと思います✨プロフィール写真は父と母が自宅の渋柿を干し柿にしているものです。
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