簡単☆新生姜の佃煮☆保存
星崎紫 @cook_40055345
H26.8人気検索10位入H26.10話題入H29
6クックパッドニュースに掲載シャキシャキぴりっとして甘さもある佃煮
このレシピの生い立ち
生姜の砂糖漬け 蕗の佃煮等をよく作るので
それの応用で作りました
簡単☆新生姜の佃煮☆保存
H26.8人気検索10位入H26.10話題入H29
6クックパッドニュースに掲載シャキシャキぴりっとして甘さもある佃煮
このレシピの生い立ち
生姜の砂糖漬け 蕗の佃煮等をよく作るので
それの応用で作りました
作り方
- 1
新生姜の薄皮をむく
-
- 2
薄くスライスする
-
- 3
繊維にそって細く切る
-
- 4
熱湯で1～2分さっと茹でる ザルにあける（この汁を捨てないで 生姜ジュ−ス 生姜ミルクに出来る）
水に30分つける -
- 5
生姜の水をよく切り
鍋に入れ調味料を入れ中火で7～8分
べっこう色になる位
少し汁が残る位で火を止める - 6
1の時出た薄皮は金平や味噌にすると美味しい
新生姜の皮の金平
新生姜の皮の味噌で検索してください載せています - 7
新生姜の皮味噌です
ID18711468 -
- 8
新生姜の皮の金平です
ID:18805876 - 9
新生姜の甘酢漬けですID19168629
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- 10
新生姜の酢漬けです
ID18794432 -
- 11
新生姜の皮の金平ですID18805876
写真を変えました -
コツ・ポイント
ピリット辛いのが嫌いな人は
４のところを3回行う
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