HBに生地の材料を入れ、15分ほどこねる。

まとめてボウルに入れ、野菜室で12時間ほど1次発酵させる。
フィリングのチョコとバターを溶かし、その他の材料を混ぜる。

6つに分割して、ベンチタイム15分。

とじ目を上にして、横長の長方形にめん棒で伸ばし、フィリングを塗る。

手前にくるくる巻いて、とじ目をしっかり閉じる。片方の端3cmくらいををめん棒でうすく伸ばす。

とじ目が内側にくるようにして端と端を重ね、うすく伸ばした生地でくるんで輪にする。

1.5倍になるくらいまで2次発酵。

ケトリング用の湯をわかし、はちみつを入れて溶かし、生地を片面１分ずつゆでる。

220℃で17分焼く。