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俺の春巻き
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俺の春巻き-レシピのメイン写真

俺の春巻き

男の料理Ⅹ
男の料理Ⅹ @cook_40075320

素材がはっきりしている美味しい春巻きが食べたかった。
やってみればいろいろとわかってきますね。
このレシピの生い立ち
今が旬のタケノコを美味しく食べたかった。が、計算してみると結構なカロリーになったよ。
さらにまた、塩分少なめを意識したけど難しいね。・・・懲りずに挑戦だ。

素材がはっきりしている美味しい春巻きが食べたかった。
やってみればいろいろとわかってきますね。
このレシピの生い立ち
今が旬のタケノコを美味しく食べたかった。が、計算してみると結構なカロリーになったよ。
さらにまた、塩分少なめを意識したけど難しいね。・・・懲りずに挑戦だ。

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俺の春巻き

男の料理Ⅹ
男の料理Ⅹ @cook_40075320

素材がはっきりしている美味しい春巻きが食べたかった。
やってみればいろいろとわかってきますね。
このレシピの生い立ち
今が旬のタケノコを美味しく食べたかった。が、計算してみると結構なカロリーになったよ。
さらにまた、塩分少なめを意識したけど難しいね。・・・懲りずに挑戦だ。

素材がはっきりしている美味しい春巻きが食べたかった。
やってみればいろいろとわかってきますね。
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今が旬のタケノコを美味しく食べたかった。が、計算してみると結構なカロリーになったよ。
さらにまた、塩分少なめを意識したけど難しいね。・・・懲りずに挑戦だ。

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材料

10人分
  • 豚こま 300g 1302kcal
  • 春巻きの皮 40枚 848kcal
  • 干ししいたけ 10個  ほぼ0kcal
  • ゆでたけのこ 200g
  • もやし 1袋
  • ピーマン 2個 14kcal
  • にんじん 1本
  • 春雨 80g 280kcal
  • 片栗粉 大匙2杯  60kcal
  • 砂糖 大匙1杯  57kcal
  • むき海老 100g  80kcal 
  • とりがらすーぷ 50g   114kcal
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作り方

  1. 1

    材料は他に塩、こしょう、醤油、練りからしを使いました。

    • 俺の春巻き作り方1写真
  2. 2

    豚こま、ピーマン、人参、水漬けしたしいたけ、ゆでタケノコ、もやし、むき海老、など具材を順次加えて炒める。
    だしを入れる。

  3. 3

    片栗を水に溶いて加える

    • 俺の春巻き作り方3写真
  4. 4

    具材が多くなったので2種に分けて春巻きの皮でくるむ。

    • 俺の春巻き作り方4写真
  5. 5

    油10mlをフライパンにしいて、1回に5~7個を弱火で焼いて完成。からし醤油でいただく。

    • 俺の春巻き作り方5写真

コツ・ポイント

素材にあらかじめ火を通しているので、そのままでも美味しく食べれる。春巻きに巻いて油で炒めたのでカロリーが高くなったのではないかな?
7回に分けて焼いたので(1回に油10mlで80kcal)、10人分として一人分4本は332kcalになる。

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男の料理Ⅹ
男の料理Ⅹ @cook_40075320
2012/04/26 13:49に公開
目的は健康を持続することです。できるだけ簡単な調理方法で、同時にバランスの良い栄養を取りたいと思います。気ままに楽しんで食べて健康を持続できると良いですね。
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このレシピのキーワード

春巻 春雨 もやし 片栗粉 にんじん ピーマン 剥きエビ ゆでたけのこ ほししいたけ 豚こま 鶏ガラ

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