ごぼう人参ちくわお弁当にも

ごぼう人参ちくわお弁当にも-レシピのメイン写真

ごぼう人参ちくわお弁当にも

panjelman @cook_40127932

ごぼう、人参、ちくわのおかず。冷めても美味しい。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
ごぼうが好きなので、冷蔵庫にあるものを入れてみました。お酒のおつまみにも。

ごぼう、人参、ちくわのおかず。冷めても美味しい。お弁当にも。
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ごぼう、人参、ちくわのおかず。冷めても美味しい。お弁当にも。
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ごぼうが好きなので、冷蔵庫にあるものを入れてみました。お酒のおつまみにも。

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材料

3〜4人分

ごぼう大1本
人参 1本
ちくわ一袋
＊砂糖大1.5位
＊醤油大2位
＊塩少々
＊みりん大3位
ごま(白、黒) 適量
ごま油適量
好みでラー油適量
水 70ml位
酢水適量

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作り方

1
ごぼう、人参、ちくわを斜め切りの半分に切る
2
ごぼうは酢水につけてアクを抜く
3
鍋にごま油をひいて、人参とごぼうを加え火を炒める。
＊ごぼうは、酢水からあげたら洗わずそのまま入れます。
4
少し火が通れば、ちくわも加え、＊の調味料を加えて水を入れてしばらく煮る
5
全体的に火が通ったら、ごまを加え、仕上げにごま油を回しかけ、辛いのが大丈夫でしたらラー油を加え出来上がりです。

コツ・ポイント

ごぼうは酢水からあげたら、洗わずそのまま入れるのがポイントです。ごまも私は白と黒両方入れるのが好きです。アクセントが欲しい時は、ラー油を加えるのがオススメです。

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panjelman @cook_40127932

2017/01/22 05:39に公開

何でも手作りが大好きです。祖母がお好み焼き屋さんだったので粉ものはやはり、得意かなあ…。日々食べるパンは一次発酵までHBですが、必ず手作りです。主人の母国料理をあまり辛くなく、作ったりもしています。簡単にできるものばかりですが、これからちょこちょこ残して行きます。よろしければ、作ってみて感想などぜひ聞かせて下さい！励みになります。

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このレシピのキーワード

ごぼうにんじんちくわゴマ

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