作り方
- 1
じゃがいもを乱切りにして、煮る。
- 2
なすを乱切りにして、しっかり火の通ったじゃがいもに加え、しんなりさせる。
- 3
ぶなしめじを加え一煮立ちさせる。
- 4
昆布出汁を入れ、味噌を溶いていく。
味加減をしっかりとみる。
具が多いからといって、濃くする必要はない。
コツ・ポイント
じゃがいもだけ、なすだけでも単独で味噌汁はできますが、混ぜてみるのも悪くはありません。
ぶなしめじは、万能具材。安いので何にでも入れます。
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