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豚巻き蓮根の生姜焼き
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豚巻き蓮根の生姜焼き-レシピのメイン写真

豚巻き蓮根の生姜焼き

はまじの友達
はまじの友達 @cook_40094043

いつもの生姜焼きを野菜メインの生姜焼きにしてみませんか?蓮根のシャキシャキ感がたまりません♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で考えました。豚肉が巻いてあるから主人も蓮根をパクパク食べてました♡

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豚巻き蓮根の生姜焼き

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材料

2人分
  • れんこん 約大10cm
  • 豚バラ肉(薄切り) れんこん分
  • えりんぎ 2個
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆生姜すりおろし 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は縦半分に切り、1㎝幅にきる。
    豚バラを蓮根に巻く
    えりんぎは適当な大きさに切る

  2. 2

    油は引かずにフライパンで焼く

    • 豚巻き蓮根の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    両面焼き色が付いたら、一旦取り出し余分な油を拭き取ってえりんぎを焼く。

  4. 4

    フライパンにれんこんを戻したら☆を入れ汁気が少し残るくらいに煮詰めて照りが出たら出来上がり

    • 豚巻き蓮根の生姜焼き作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は剥がれないようにぎゅっと握ってれんこんと密着させてください

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はまじの友達
はまじの友達 @cook_40094043
2017/01/28 04:30に公開
主人の痛風をきっかけに、ナチュラルフードコーディネーターとアンチエイジングフードアドバイザーの資格を取得しました。とにかく簡単で尚かつ美味しいお料理を研究しています。初心者ですがよろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

しょうが焼き れんこん エリンギ 酒 豚バラ肉

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