キノコを食べやすい長さに切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。

油が温まったら、キノコを入れ、弱めの中火で炒める。

キノコがしんなりして来たら、カレー粉をまぶし、すし酢を入れて混ぜるて出来上がり。