おうちで簡単！！えびグラタン
まいの産 @cook_40091251
家にあるもので出来ちゃう簡単えびグラタン！！本格イタリアン食材のポルチーニ茸のような風味を椎茸で再現☆彡
このレシピの生い立ち
手軽な食材で作れないかなぁと考え生クリームの代わりに牛乳を使用してみました。生クリームで作るより、安くてお財布エコにもなり、カロリー減にもなり、一石二鳥です（＾＾）
おうちで簡単！！えびグラタン
家にあるもので出来ちゃう簡単えびグラタン！！本格イタリアン食材のポルチーニ茸のような風味を椎茸で再現☆彡
このレシピの生い立ち
手軽な食材で作れないかなぁと考え生クリームの代わりに牛乳を使用してみました。生クリームで作るより、安くてお財布エコにもなり、カロリー減にもなり、一石二鳥です（＾＾）
作り方
- 1
えびはぶつ切りにし、椎茸は細かく刻み、玉ねぎは薄くスライスする。
-
- 2
フライパンにバターを入れ弱火にし、玉ねぎ、えび、椎茸の順で入れながら炒めていく。玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を加える
-
- 3
薄力粉がダマにならないよう炒めたら、強火にし牛乳を３回に分けて加える。焦げないようにかき混ぜながら沸騰させる。
-
- 4
塩・胡椒と醤油を加えソースにツヤと少々のとろみが出てきたら火を止める。
-
- 5
塩入りの沸騰したお湯で茹でたペンネorマカロニをグラタン皿へ盛る。（写真はシリコン容器を使用）
-
- 6
5.の上に4.のソースをかけ細かく刻んだモッツァレラチーズとパセリを散らばし200℃のオーブンで10分焼いたら出来上がり
-
コツ・ポイント
★薄力粉を炒めるときに焦げないように注意
★牛乳を３回に分けて入れるときは一回一回沸騰してから加える
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
冷凍パイシートで作るエビグラタンパイ 冷凍パイシートで作るエビグラタンパイ
プリプリのエビとたっぷりのマッシュルームが入ったいつものグラタンも、パイシートを乗せるだけでご馳走風に！白ワインがよく合います。
-
-
ランチ！余った生クリームでエビグラタン ランチ！余った生クリームでエビグラタン
クリスマスで残った生クリームとホワイトソースで作ってみました。エビはプリプリで、きのことソフリットの旨味とコクで、美味しいグラタンが出来ました。ボイルエビとソフリットを使ったので簡単、時短で作れました。
-
フライパンひとつで☆とろとろエビグラタン フライパンひとつで☆とろとろエビグラタン
マカロニも一緒に茹でるので、野菜をカットしてしまえば下準備がフライパンひとつで出来ます。簡単！クリーミーです♪
-
低カロリーで美味しい海老グラタン 低カロリーで美味しい海老グラタン
バターやクリームは使用せず、低脂肪牛乳を使用。チーズも低脂肪モッツァレラ。カロリー控えめでヘルシーなのにクリーミィです♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18798390
