豚肉に軽く塩胡椒する

豚肉2枚の表面に軽くマヨネーズを塗り（つなぎのため）、大葉2枚とスライスチーズ1枚（半分に切って縦に並べる）を挟む

豚肉に小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける

フライパンにサラダ油を1,2センチ入れ熱する。菜箸の先から小さい泡がしゅわしゅわ出るぐらいで豚肉投入

片面3分ずつぐらい揚げる。
綺麗な揚げ色になったら完成。