夏は冷で♪簡単母の味②牛しゃぶレモン漬け
みかちゃまる @cook_40172278
簡単で美味しくてヘルシー♪。母直伝レシピの備忘録です☆。夏は冷やしてさっぱりと(^ ^)。生ネギが苦手な私にもOK♪。
このレシピの生い立ち
ちょっと美味しそうなお肉を頂いたので、母から教わったレシピで作ってみました☆。夏の暑さで食欲がわかない時でも、さっぱり美味しく頂けます♪。旦那や子どもたちにも大好評でした(^ ^)。
夏は冷で♪簡単母の味②牛しゃぶレモン漬け
簡単で美味しくてヘルシー♪。母直伝レシピの備忘録です☆。夏は冷やしてさっぱりと(^ ^)。生ネギが苦手な私にもOK♪。
このレシピの生い立ち
ちょっと美味しそうなお肉を頂いたので、母から教わったレシピで作ってみました☆。夏の暑さで食欲がわかない時でも、さっぱり美味しく頂けます♪。旦那や子どもたちにも大好評でした(^ ^)。
作り方
- 1
長ネギは小口切りにして、水にさらす。
(生のネギの辛味が苦手な方は、何度か水を変えて、さらに水中で揉み込むと良いです☆) -
- 2
レモンは皮ごとよく洗い、薄く輪切りにして、1/6〜1/8の扇型に切る。(レモンがなければ、ポン酢大さじ2で代用！)
-
- 3
1、2、しょうゆ(大3〜4)、みりん(大3〜4:しょうゆと同量)を混ぜ合わせる。
-
- 4
お鍋にたっぷりの湯を沸かし、だしの素を適量入れる。
-
- 5
4のお鍋で牛しゃぶ肉をしゃぶしゃぶする。
(牛肉は茹ですぎると硬くなるので、全体的に色が変わったらすぐ取り出してOK!) -
- 6
茹でた牛肉を3の漬けだれと和え、15分〜20分漬け置く。(冷やしで食べる時は、粗熱が取れたら冷蔵庫へ♪)
-
- 7
お皿に盛り付けて完成です☆。
-
コツ・ポイント
写真は倍量です。ネギの辛味が苦手でも、下処理すれば全然大丈夫！。沢山食べられます♪。レモンは皮ごと食べるので、薄く切った方が食べやすいです。3の漬けだれに、隠し味でめんつゆを少々入れても美味しいです☆。
似たレシピ
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簡単で美味い♪母の味①牛焼肉玉ねぎソース 簡単で美味い♪母の味①牛焼肉玉ねぎソース
私が小さい頃から大好きで、母から教わったレシピの備忘録です(^ ^)。生の玉ネギが苦手な私にもOK♪。
みかちゃまる -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18799238
