ニンニクの芽とモヤシの春巻き～♪
michipapa @cook_40044623
ニンニクの緑!もやしシャキシャキな春巻きです♥♥
揚げても 焼いても 簡単です
このレシピの生い立ち
新鮮なニンニクの芽が届いたので 冷蔵庫にあったモヤシと合わせてみようと考えました
ニンニクの芽とモヤシの春巻き～♪
ニンニクの緑!もやしシャキシャキな春巻きです♥♥
揚げても 焼いても 簡単です
このレシピの生い立ち
新鮮なニンニクの芽が届いたので 冷蔵庫にあったモヤシと合わせてみようと考えました
作り方
- 1
モヤシは洗ってヒゲがきになる方は処理し
ニンニクの芽は5cmほどに切る
*固そうだってら軽く茹でておく* -
- 2
熱したフライパンにゴマ油を敷き
ニンニクの芽を炒め熱が軽く通ったら豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める -
- 3
2にモヤシを入れてしんなりする程度炒め◎印を入れてコショウをふりかけ味が付いたら火を止め★を全体に振り火をつけからめる
-
- 4
3をバットに移し冷ます
*ニンニクの芽を包みやすい方向へ整えておく*
冷めたら春巻きを巻き■で巻き終わりをのり付けする -
- 5
熱したフライパンにサラダ油(分量外大1)を敷き
綴目を下に並べて蓋をして弱火で転がしながら全体にきつね色になるまで焼く -
- 6
揚げる場合は
180度に熱した揚げ油で
転がしながら色よく揚げる - 7
練りがらしを溶いた
味付けポン酢などで
食べると美味しいです
コツ・ポイント
焼くときの火加減は 中火と弱火の中間くらいで焼いてみました
焼ける音がする程度の火加減で良いです
中身には火が通っているので蓋をすると焼けあがる頃には熱々です♥
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