簡単☆すぐ作れる茄子の醤油炒め
ふーみんママキッチン @cook_40075439
ご飯がすすむ～昔ながらの茄子の油醤油炒めです。
たまには簡単なお料理もいいですよ～(^^)v
このレシピの生い立ち
夏休み、母の田舎の朝食で毎日食卓に出された油ぎとぎとの茄子炒め、思い出してはよく作っています(*^.^*)
簡単☆すぐ作れる茄子の醤油炒め
ご飯がすすむ～昔ながらの茄子の油醤油炒めです。
たまには簡単なお料理もいいですよ～(^^)v
このレシピの生い立ち
夏休み、母の田舎の朝食で毎日食卓に出された油ぎとぎとの茄子炒め、思い出してはよく作っています(*^.^*)
アプリでひらく作り方
- 1
なすは先端を切り落として縦に半分に切って、斜め切りにして水にさらします。
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- 2
熱したフライパンにサラダ油(大4で多め)を入れ、水切りした茄子を中火でよく炒めます。
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- 3
よく炒めた茄子に味の素をまんべんなく振りかけてひと炒めしたら、しょうゆを加えて更に炒めてごまを加えて出来上がりです。
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- 4
ごまは好みなのでかけてもかけなくてもOK です～
とにかく簡単なお料理です～ - 5
他にも茄子を使ったお料理を載せています。
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- 6
★大葉と生姜香るなすの煮浸し
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- 7
★なべしぎ
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
醤油大3としておりますが好みで加減して下さいね、意外と多めの方が油と馴染んで美味しいですよ(^^)v
シソがある時は最後のひと炒めでちぎって入れています。生姜もすって入れると尚美味しくいただけます。
つくれぽ
結婚当初から作り続けてきた我が家のお料理を少しずつ載せています。味付けは、東北生まれで濃い味育ちの母親と、関西生まれで薄味育ちの父親から育った私は、濃くも薄くもないハートに優しい味付けです。最近、娘がやっとお料理に興味を持ちはじめてくれて一緒に作れる時間がとっても楽しくて～どうやって作ったの？とよく聴かれるのでレシピを残そうと思って載せるようになりました( v^-゜)♪
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