鶏もも肉のレモンクリームソース
クッキングスクールで習った料理をアレンジしてみました>^_^<
このレシピの生い立ち
覚書として
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の汚れと黄色脂をしっかり取り除き塩コショウして片栗粉をまぶします。
-
- 2
フライパンにサラダ油小1を入れて皮側から焼き色がつくまで焼きます。
-
- 3
両面を焼いている間にソースを作ります。お鍋に豆乳とポーションを入れて弱火にかけます。
- 4
鍋の縁に小さな泡が出てきたら鶏がらスープの素を入れて下さい。
- 5
鶏がらスープの素を混ぜ合わせたらいったん火を止めてレモンの絞り汁を入れてかき混ぜます。煮詰める間しっかりかき混ぜてね！
コツ・ポイント
ソースを作る時にレモンを入れたらすぐにかき混ぜる事。失敗すると分離しちゃいます(^_^;)鶏肉の下処理はレシピID 18737036を見て下さいね♪
つくれぽ
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