ズッキーニとささみのソテーマリネ
atsukonkon @cook_40144420
ズッキーニ、パプリカ、鶏ささみをソテーしてマリネ液に漬けるだけ。白ワインにぴったりなさっぱり美味しいおつまみです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニがあったので、ワインのおつまみを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バットやタッパーなどにマリネ液の材料を全て混ぜておく。
（白ワインビネガーではなく酢だけでも大丈夫です） - 2
ズッキーニ、パプリカを1cm幅に切る。ささみは食べやすくそぎ切りにして軽く塩こしょうしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル少々をひき、ズッキーニ、パプリカ、ささみの順に焦げ目がつくまで弱めの中火でこんがり焼く。
- 4
焼けたものから順にマリネ液に漬けて行き、食べる直前までそのまま漬けこんでおけば完成！
コツ・ポイント
・ささみを先に焼くとフライパンが汚れるので、野菜を先に焼くといいです。
・白ワインビネガーを節約するために酢と半々にしましたが、白ワインビネガーだけ、もしくは酢だけでもいいと思います。
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