簡単ご飯がススム！鯖の煮付け☆

簡単ご飯がススム！鯖の煮付け☆-レシピのメイン写真

簡単ご飯がススム！鯖の煮付け☆

ちーーー☆☆ @cook_40133114

ご飯がススみます！
味が濃い目なので煮詰めすぎると
辛くなるかもしれないです(*_*)
味見をしながら煮詰めて下さい！
このレシピの生い立ち
鯖が安く買えたので簡単に☆☆

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味が濃い目なので煮詰めすぎると
辛くなるかもしれないです(*_*)
味見をしながら煮詰めて下さい！
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鯖が安く買えたので簡単に☆☆

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ちーーー☆☆ @cook_40133114

ご飯がススみます！
味が濃い目なので煮詰めすぎると
辛くなるかもしれないです(*_*)
味見をしながら煮詰めて下さい！
このレシピの生い立ち
鯖が安く買えたので簡単に☆☆

ご飯がススみます！
味が濃い目なので煮詰めすぎると
辛くなるかもしれないです(*_*)
味見をしながら煮詰めて下さい！
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材料

2人分

鯖 4枚
大根(付け合わせ用) お任せ
醤油大さじ3
砂糖大さじ1.5
みりん大さじ1
酒大さじ1
生姜一片
水 150cc

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作り方

1
鯖は皮目に×の切れ目を入れておく。
2
鯖の皮目を上に熱湯を回しかけて霜降りする。
3

霜降りした鯖を流水で流しながら汚れ、血筋などをとる。
4

キッチンペーパーで水気をとる。
5
大根は半月切り、
生姜は適当に切っておく。
6

醤油、みりん、酒、砂糖、生姜をフライパン(小鍋)に入れ煮立たせる。
7
煮立った調味料に大根、鯖を入れて落し蓋をする。
8
弱火で煮詰める。
たまにスプーンで煮汁をかける。
9

煮汁が半分程になって、とろみが出たら完成☆☆

コツ・ポイント

煮汁を時々かけることで味が
染みて美味しいです(*´꒳`*)

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ちーーー☆☆ @cook_40133114

2017/01/27 07:44に公開

ズボラ主婦の覚え書き(*'▽'*)

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このレシピのキーワード

煮付けご飯サバ大根酒しょうが

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