ブールマニエの作り方

南新宿BarW @cook_40188198
スープにとろみをつけるために使うブールマニエの作り方です。
このレシピの生い立ち
フランス料理で使う基本的な手法です。以前、働いていたお店で習いました。
ブールマニエの作り方
スープにとろみをつけるために使うブールマニエの作り方です。
このレシピの生い立ち
フランス料理で使う基本的な手法です。以前、働いていたお店で習いました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18801587




