アボカドココット カニ風味サラダ

ららららこちゃん
ららららこちゃん @cook_40050117

ゆず胡椒いりで、ピリ辛。お酒のあてにもオススメです。
このレシピの生い立ち
アボカドとゆず胡椒の組み合わせが大好きなので。以前タコとあわせましたが、カニ風味かまぼこならいつでも簡単にできるので便利です。

アボカドココット カニ風味サラダ

ゆず胡椒いりで、ピリ辛。お酒のあてにもオススメです。
このレシピの生い立ち
アボカドとゆず胡椒の組み合わせが大好きなので。以前タコとあわせましたが、カニ風味かまぼこならいつでも簡単にできるので便利です。

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材料

アボカド1個分
  1. アボカド 大きめ1個
  2. きゅうり 1本
  3. カニ風味かまぼこ 10本
  4. マヨネーズ 40〜50g
  5. ゆず胡椒 小さじ1/2〜1
  6. 小さじ1/3
  7. レモン 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにして塩小さじ1/3をふり、5分ほどおく。カニ風味かまぼこはほぐしておく。

  2. 2

    きゅうりがしんなりしたら、水気をしっかり絞る。アボカドは半分にカットし、種をとる。

  3. 3

    アボカドは皮を傷つけないようにナイフで格子に切れ目をいれ、ざっくりスプーンですくいとる。レモン汁少々をかけておく。

  4. 4

    ボウルに、きゅうり、アボカド、カニ風味かまぼこ、マヨネーズ、ゆず胡椒をいれてあえる。くりぬいたアボカドの皮にもどす。

コツ・ポイント

アボカドの皮に切れ目が入らないように気をつけてください。
マヨネーズ、ゆず胡椒は味見をしながら加減してくださいね。

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ららららこちゃん
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パンとお菓子作りとお花が大好きな主婦です。レシピもブログもスマホからです。
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