血管プラークダイエット食469（バジル）

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デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

たまには少し洋風のランチにしてみました。バジル風味のクスクス風とバジルソースパスタです。療養中の方はパンは少量。
このレシピの生い立ち
バジルが無いときはシソで代用できるが、プランターなどで自家栽培したバジルが一番うまいと思う。

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材料

１人分
  1. パスタ（トルネード） 100g
  2. ライス 半膳分
  3. バジル 3房
  4. モロヘイヤ 1房
  5. アーモンド 7粒
  6. 塩 少々
  7. 野菜ジュース 50cc
  8. コショウ（あればクミン、オレガノなど） 少々
  9. バケットスライス 一枚
  10. ピーマン 半分
  11. トマト 1/4

作り方

  1. 1

    パスタは普通に茹でる

  2. 2

    バジル、モロヘイヤ、アーモンド、ピーマン、トマト、野菜ジュース塩、豆乳ヨーグルト、クミンをミキサーしてソースをつくる。

  3. 3

    半分のソースはパスタにかけコショウをふる。トーストしたバケットを添える。

  4. 4

    もう半分はライスとミキサーして、クスクスみたいなバジル風味のものをつくる。

  5. 5

    野菜ジュースを一杯

コツ・ポイント

バジルは熱で変色しやすいので、パスタを冷ましたり、早めに食べる。ノンオイルです。

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レシピ作者

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870
に公開
この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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