じゃがいもとベーコンのローズマリー炒め
ワインに合う♪ビールのおつまみにも！
ローズマリーとにんにくでシンプルだけど止まらない美味しさです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ローズマリーの香りが大好き！豚肉にも鶏肉にも同じ味付けでかなり美味しく出来ます♪
ワインとの相性は言うまでもありません(*^^*)
やはりお肉系は脂がある程度ある方がワインと合いますね(^^)
じゃがいもとベーコンのローズマリー炒め
ワインに合う♪ビールのおつまみにも！
ローズマリーとにんにくでシンプルだけど止まらない美味しさです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ローズマリーの香りが大好き！豚肉にも鶏肉にも同じ味付けでかなり美味しく出来ます♪
ワインとの相性は言うまでもありません(*^^*)
やはりお肉系は脂がある程度ある方がワインと合いますね(^^)
作り方
- 1
好みの大きさに切ったじゃがいもをラップをしてレンジで4～5分チン
油をひき大きめに切ったベーコンを中強火で焼きます -
- 2
同時にローズマリーも入れベーコンに焼き色が両面ついてローズマリーの香りもたっぷりついたら取り出します
-
- 3
ベーコンとローズマリーの旨みが残ったフライパンに油を少し足し、8等分に切った玉ねぎを炒めます
-
- 4
チンしてや中まで柔らかくなったじゃがいもを入れ、じっと2分待ち、
-
- 5
焼き色がついたらひっくり返すように適当に動かしまた2分焼きます
-
- 6
焼き色がらついたら塩こしょうをふり、にんにくチューブを入れざっくり混ぜ合わせます
-
- 7
ベーコンとローズマリーを戻し、全体に味が広がったら完成♪
-
- 8
しっかり焼き色つけたい場合はじっくり焼いて下さいo(^o^)o
-
- 9
お皿に綺麗に盛り付け出来上がり♪
-
- 10
美味しそう～
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- 11
フランスボルドーワインと一緒に♪
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- 12
今回のベーコンは新潟県カーヴドッチワイナリー内にある薪小屋の手作りベーコンを使用(通販で♪)脂に甘みがあり美味しいのです
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コツ・ポイント
ローズマリーとにんにくたっぷり使って勢いよく！
フライパンは動かし過ぎないようにじっと待つ(^^)
ローズマリー初めて使う方に特におすすめです♪
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