トマト一個をすりおろします。ヘタ付近の皮は粗みじんにしておきます。

小麦粉と昆布茶を入れて良くかき混ぜます。お好みの固さでも。

フライパンに多めの油を熱し、トマトの皮を炒めます。たねを流しいれ、ふちが固まるまでフタをして中火で3分焼きます。

裏返してフタをし、2分ほど中火から弱火で焼いて出来上がりです。チーズ、黒コショウをのせるとまるでピザ。