材料を準備する

薄力粉とココアは合わせてふるう。
牛乳とバターを合わせて湯煎で溶かしておく。

卵と砂糖をボールにいれてホイッパーでもったり生地がリボン状におちるまで混ぜる。

重曹を水で溶いて生地にいれて混ぜる。ココアの色が引き立ちます。

ココアと薄力粉を合わせたものをふいいれてさっくり混ぜる。

牛乳とバターを湯煎で溶かしたものをいれて混ぜる。

型に生地をいれてガス抜きし、160℃で余熱したオーブンで約35粉焼く。

焼けました。

ケーキクーラーにのせ、粗熱をとる。

翌日スライスしてデコ。