チキン唐揚げの漬け込みにお酢を少量加えると柔らかくジューシーな仕上がりになります。お酢入りなのでもちろんヘルシー。
このレシピの生い立ち
以前TVで貧乏な家族が、安い鶏肉（多分胸肉）を柔らかく仕上げる方法としてお酢を使っていました。モモ肉でやればさらに柔らかくなるのかなと思い、挑戦してみました。