ほうれん草の豆腐和え
カヲリんご @cook_40159672
白和えもどき。
このレシピの生い立ち
白和えのために練りごまを買うのは面倒なので、すりごまで代用してみました。しめじを足すとかさ増しと彩りになります。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はたっぷりのお湯で茹で、絞って水気を切る
- 2
水切りした豆腐をボール（か深めのお皿）でつぶす
- 3
２のボールに●を全て入れ、均一に混ぜる
- 4
水気の切れたほうれん草を３に入れて、和える
コツ・ポイント
豆腐とほうれん草の水気をしっかり切ると、後で水分が出て来ません。ほうれん草以外にも、小松菜や水菜にも応用可です。味付けは甘いのが好きか、濃いのが好きかで調整して下さい。
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