焼き豆腐のそぼろ胡麻たれ

spicemagic @cook_40103058
豚そぼろと薬味タレが、淡白な豆腐を引きしめてパンチのある1品に。
このレシピの生い立ち
残った豆腐で簡単な1品です。
鷹の爪の替わりに豆板醤でも。
作り方
- 1
豆腐はざるなどにしばらく置いて水きりする。
半分に切って、更に横に半分に切る。
薬味タレを合わせておく。 - 2
鍋に☆を入れ水分が無くなってパラパラになるまで炒める。
- 3
1の豆腐に片栗粉をまぶし、サラダ油で両面をこんがりと焼く。
- 4
3を器に盛り、2の豚肉をのせ、薬味タレをかけ、葱を散らす。
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