高野豆腐のあんかけ丼
きらり流れ星 @cook_40039537
肉の量が少なくても大丈夫。油揚げをプラスして。生姜ラー油でピリ辛。あんが絡んでご飯が進みます。話題入りありがとう
このレシピの生い立ち
カルシウム不足解消。
節約・ダイエット・冷凍ストック野菜使用。
しょうがで体を温めること。
ピリ辛で食欲増進。
以上を目的にしました。
高野豆腐のあんかけ丼
肉の量が少なくても大丈夫。油揚げをプラスして。生姜ラー油でピリ辛。あんが絡んでご飯が進みます。話題入りありがとう
このレシピの生い立ち
カルシウム不足解消。
節約・ダイエット・冷凍ストック野菜使用。
しょうがで体を温めること。
ピリ辛で食欲増進。
以上を目的にしました。
作り方
- 1
高野豆腐をお湯で戻す。戻ったら水気を切り、横半分にして8ミリ幅に切る。
- 2
油揚げを横半分にして5ミリ幅に切る。
- 3
豚肉今回は生姜焼き用でしたが、バラ肉でもなんでもOK食べやすく切る。
- 4
青い野菜今回は冷凍していた大根葉使用。インゲンでもアスパラでもネギでもOK。食べやすく切る。
- 5
豚肉と生姜をごま油で炒め、水を加える。高野豆腐・油揚げ・野菜・めんつゆも加え煮る。
- 6
水溶き片栗粉でとろみを付け、ラー油を加えてひと混ぜする。
-
- 7
ご飯を盛り、上にかける。
最後にごまをふっても。
コツ・ポイント
肉を減らして、節約とダイエットにしましたが、ガッツリいきたい時には肉の量を増やしてね。
ピリ辛にしてご飯が進むようにしました。
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