にんにく&しょうがdeスタミナ餃子鍋
さんママ1984 @cook_40197035
スタミナ満点のにんにくを使った鍋。冷蔵庫の残り物でぱぱっと作りました。バターでコクが出て生姜で身体もポカポカです。
このレシピの生い立ち
我が家は年中鍋をするので、マンネリ化しないように考えました。ニンニクとゆず胡椒好きのパパのための鍋です。
にんにく&しょうがdeスタミナ餃子鍋
スタミナ満点のにんにくを使った鍋。冷蔵庫の残り物でぱぱっと作りました。バターでコクが出て生姜で身体もポカポカです。
このレシピの生い立ち
我が家は年中鍋をするので、マンネリ化しないように考えました。ニンニクとゆず胡椒好きのパパのための鍋です。
作り方
- 1
土鍋にバター、ごま油を熱し、ニンニクと生姜を炒める。
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- 2
香りが出たら、鶏ガラスープを加え、ひと煮たちさせる。
- 3
沸騰したら、酒、塩を加える。
- 4
野菜は食べやすい大きさに切り、火が通りにくい人参、大根、白菜の茎を入れる。
-
- 5
最後に白菜の葉、餃子、にら、春菊、糸こんにゃくを入れたら完成。
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コツ・ポイント
ニンニクと生姜を炒めるときは焦げやすいので、香りが出たら、直ぐにスープを入れて。
餃子は市販のものが崩れにくく、低コストでオススメ。鶏モモ肉やつみれでも代用可。
鶏ガラスープはメーカーにより誤差があるため、表記された分量で。〆はラーメンで。
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