マグロとピーマンのトマトソテー
komabin @cook_40060869
マグロとトマトは合うんです♪
今回はパプリカも入れて彩り良く。
冷めても美味しいのでお弁当にもＯＫ！
このレシピの生い立ち
前にどこかで見たレシピを何とな～く雰囲気だけ覚えていたのを自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロはキッチンペーパーに包み、しばらく冷蔵庫に置いて臭味を抜く。
野菜・ベーコンはマグロと同じ位の大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火でニンニクスライスを加えて香りを出す。
- 3
マグロ・生姜のすりおろしを加えて、マグロの周りの色が変わったら野菜・ベーコン・塩を加えて火を通す。
- 4
トマトを加えて潰すように炒め、ケチャップ・黒コショウ・昆布茶で味を整えたら完成。
コツ・ポイント
キッチンペーパーで水分を取る事と、少しの生姜を入れる事でマグロの魚臭さが取れ、魚嫌いな私でも美味しく感じます。
プチトマトを使っても美味しいですよ♪
ホールトマトを使う場合は味を見ながら。入れすぎ注意です。
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