アボカドは半分に切り、皮を破かないようにスプーンなどできれいに実をくり抜き、一口大（2cm角）に食べやすくカットする。

一口大（約2cm角くらい）に食べやすくカットしたらレモン汁を大さじ１/２ほど回しかけておく。（変色防止）

ぶつ切りのマグロも大きさを揃えて2cm角位の大きさに揃えてカット。

ボウルにグレープシードオイル、醤油、レモン汁各大さじ1、ごま油小さじ1を入れてしっかりと混ぜ合わせる。

④にカットしたアボカドとマグロを入れて混ぜ合わせ、塩、粗挽きこしょうで味を調えたら完成。