カンボジア風バナナとごまのタピオカミルク

もぐもぐゆうか
もぐもぐゆうか @cook_40164848

カンボジアの屋台の味を再現。タピオカミルクにバナナとゴマの意外な組み合わせが美味しい!
このレシピの生い立ち
カンボジアの屋台で出会ったデザート。ゴマとバナナの組み合わせに驚きましたが、これが…おいしいっ!!
屋台のバナナがちょっと硬くて、プラのスプーンを折ってしまい、それを隠しながら短い柄で食べてたら、お姉さんが笑いながら交換してくれました。

カンボジア風バナナとごまのタピオカミルク

カンボジアの屋台の味を再現。タピオカミルクにバナナとゴマの意外な組み合わせが美味しい!
このレシピの生い立ち
カンボジアの屋台で出会ったデザート。ゴマとバナナの組み合わせに驚きましたが、これが…おいしいっ!!
屋台のバナナがちょっと硬くて、プラのスプーンを折ってしまい、それを隠しながら短い柄で食べてたら、お姉さんが笑いながら交換してくれました。

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材料

2人分
  1. タピオカ 30g
  2. ココナッツミルク 120ml
  3. コンデンスミルク 大さじ2
  4. バナナ 一本(大)
  5. すりごま(白) お好みで

作り方

  1. 1

    タピオカをゆでる。(タピオカのサイズによってゆで時間が異なるので、商品説明で確認してください。)

  2. 2

    ココナッツミルクをボールに入れ、コンデンスミルクを良く混ぜておきます。

  3. 3

    バナナをななめ切りにして、2のココナッツミルクに入れる。

  4. 4

    容器にタピオカを入れ、その上に3を入れる。
    その上にお好みの量のすりごま(白)をかけて完成!

コツ・ポイント

ゴマはすりごまの方が香りが引き立っておすすめです。すこし多めでもおいしいと思います。

屋台では持ち帰りだとこのまま、座って食べる人にはこの上にかき氷をかけてくれました。かき氷の代わりに白熊やみぞれ氷(練乳)をのせても美味!

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簡単でおいしいものがすき。
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