鶏の幽庵焼き〜柚子の香り〜
柚子の香りがとてもよく簡単にお作りいただけます
このレシピの生い立ち
柚子を使った料理を作りたくて調べて作りました
作り方
- 1
醤油、みりん、酒をジップロックにいれる。ここに柚子のカットも入れておく。
- 2
スジを切った鶏を液の中に入れて、６時間ほど漬け込む
- 3
サラダ油をひいてこんがりと焼く
コツ・ポイント
鶏肉の中心温度は75度あれば食べられます！
しっかり火を通して！
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柚子の香りが食欲をそそります。柚子が出始める頃必ず作ります。お魚は、他にぶり、さわらetcが合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18806078
