福耳唐辛子とチクワのオイスターソース炒め
NAGねえさん @cook_40038182
福耳唐辛子を千切りにしてオイスターソース炒めに。ピーマンやシシトウでも出来ます。
福耳は激辛～でもとっても美味しい～
このレシピの生い立ち
夏になると道の駅などで時々見かける福耳唐辛子。
いつもはグリルで焼いてポン酢とカツオ節で辛い辛いと大騒ぎして食べております。
今回は千切りにしてオイスターソース炒めに。
美味しくできました。
アプリでひらく作り方
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福耳唐辛子は縦にカットし種を取り除きます。太め（5～6ミリ幅）の千切りにします。
チクワは拍子木切りにします。 -
- 2
フライパンにサラダ油と生姜の千切りを入れて中火にかけ炒めます。強火しして福耳唐辛子とチクワを加えて炒めます。
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- 3
オイスターソース、麺つゆ、酒、砂糖を加えます。全体に絡めるように炒めタレにトロミがついたら完成です。
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コツ・ポイント
ピーマンでも同様に作れます。
福耳唐辛子は見た目は万願寺唐辛子にそっくりですがとても辛い！
切っているときも調理中もむせます、ご注意！
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