オレンジの葉のカプレーゼ
☆ヒヨリ☆ @cook_40175538
オレンジの葉を貰ったので作ってみました。
オレンジソースは他の料理にも使えそうです('ω')ノ
このレシピの生い立ち
もともとクッキー型でチーズをくり抜くカプレーゼはよく作っていたのですがバジルじゃない葉で作ってみました。
オレンジの葉のカプレーゼ
オレンジの葉を貰ったので作ってみました。
オレンジソースは他の料理にも使えそうです('ω')ノ
このレシピの生い立ち
もともとクッキー型でチーズをくり抜くカプレーゼはよく作っていたのですがバジルじゃない葉で作ってみました。
作り方
- 1
トマトを半分に切る。
-
- 2
オレンジの葉を水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を吸っておく。
- 3
オレンジを薄くスライスする。スライスしたものは写真のようにすると皮が剥きやすいですよ。
-
- 4
クッキーの型でモッツァレラチーズをくりぬく。
-
- 5
上トマト、オレンジの葉、モッツアレラチーズ、下のトマト、と順番に中央を意識して刺していく。
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- 6
オレンジジュースと蜂蜜を混ぜて入れて弱火で煮る。煮つまったら水で溶いた片栗粉を入れてソース完了。
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- 7
カプレーゼにソースをかけて出来上がり！
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° -
コツ・ポイント
トマトは一気に全部刺さないで一つづつ刺していくとズレません。
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