手羽先から揚げに塩飴プラス
がらけーさん @cook_40194806
こんがりパリッとおいしい衣なしの手羽先から揚げ
このレシピの生い立ち
スポーツする息子たちにいただいた大量すぎる塩飴をおいしく調味料として活用する事を思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
タッパーウェアなど蓋のできる容器に調味料全てと水、塩飴を入れて混ぜる。
- 2
かすがいさんの塩飴です。フルーツ味がついていないので、お料理に使いやすいです。
-
- 3
1、に表裏に切り込みを入れた手羽先を漬け込む。冷蔵庫で半日ほど寝かす。
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- 4
途中、冷蔵庫開けたついでに軽く揺らしまぜてください。
- 5
水気をキッチンペーパーなどでよく切って素揚げ。１８０度で４分。裏返して3分揚げる。
コツ・ポイント
朝に漬けておけば夕飯には食べられます。 油がはねるので、水気はしっかりきってください。
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